Hostelería y turismo

Concurso – Oposición: 12 plazas de profesor de hosteleria y turismo Junta de Andalucía



Categoria: Administración Autonómica Organismo: Junta de Andalucía Fecha de publicación:22/02/2012 Plazo: hasta el 10/03/2012 Origen: BOJA nº 36 22-02-2012 Grupo: A1...

Publicada el 23 febrero, 2012

Proyecto de creación de eventos y congresos



Recurso educativo para la etapa de Formación Profesional(Hostelería y Turismo). El usuario deberá practicar diversos problemas habituales en la organización de eventos. Para hacerlo, tendrá que revisar cada tarea necesaria, desde ...

Publicada el 18 febrero, 2012

Salsas en cocina



Recurso educativo para la etapa de Formación Profesional(Hostelería y Turismo). Mediante este simulador, el usuario podrá elaborar las principales salsas de cocina y algunas de sus derivadas. Deberá identificar sus características...

Publicada el 18 febrero, 2012

Fondos líquidos de cocina



Recurso educativo para la etapa de Formación Profesional(Hostelería y Turismo). Para realizar fondos líquidos de cocina, el usuario seleccionará la batería, maquinaria, útiles y las herramientas adecuadas para elaborar cada fondo...

Publicada el 18 febrero, 2012

Autocontrol basado en el APPCC en restauración



Recurso educativo para la etapa de Formación Profesional(Hostelería y Turismo). Simulador que introduce al alumno en los procesos de autocontrol basado en el APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos). Consta de un e...

Publicada el 18 febrero, 2012

Peligros y puntos de control críticos en restauración



Recurso educativo para la etapa de Formación Profesional (Hostelería y turismo). Mediante un escenario virtual, que representa el proceso productivo real de una empresa de restauración, los alumnos, podrán tomar decisiones en cada ...

Publicada el 4 febrero, 2012

Asistencia y guía de grupos turísticos



Recurso educativo para la etapa de Formación Profesional (Hostelería y turismo). Asistencia y guía de grupos turísticos presenta una colección de vídeos organizados según distintas temáticas: La demanda y la oferta turística, ...

Publicada el 4 febrero, 2012

Simulador de calidad del servicio en barra y sala



Recurso educativo para la etapa de Formación Profesional (Hostelería y turismo). A través de esta aplicación se pueden realizar las acciones necesarias para preparar para el servicio de forma adecuada la sala de un restaurante de c...

Publicada el 4 febrero, 2012



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