Salsas en cocina

Publicada el 18 febrero, 2012

Recurso educativo para la etapa de Formación Profesional(Hostelería y Turismo).

Mediante este simulador, el usuario podrá elaborar las principales salsas de cocina y algunas de sus derivadas. Deberá identificar sus características y analizar los diversos elementos y variables que deben tenerse en cuenta para su realización.

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