Oposiciones de Procesos en la industria alimentaria. Materias a impartir



Aceites de oliva y vinos (G.M.)

-> Materias primas y productos en la industria oleícola, vinícola y de otras bebidas.
-> Análisis sensorial.
-> Venta y comercialización de productos alimentarios.
-> Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.

Cocina y gastronomía (G.M.)

-> Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos

Panadería, Repostería y Confitería (G.M.)

-> Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería.
-> Productos de obrador
-> Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
-> Presentación y venta de productos de panadería y pastelería

Elaboración de productos alimenticios (G.M.)

-> Procesos tecnológicos en la industria alimentaria
-> Venta y comercialización de productos alimentarios
-> Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
-> Materias primas en la industria alimentaria

Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria (G.S.)

-> Tecnología alimentaria
-> Biotecnología alimentaria
-> Análisis de alimentos
-> Organización de la producción alimentaria
-> Comercialización y logística en la industria alimentaria
-> Gestión de calidad y ambiental en la industria alimentaria
-> Control microbiológico y sensorial de los alimentos
-> Nutrición y seguridad alimentaria
-> Proyecto en procesos y calidad en la industria alimentaria

Molinería e industrias cerealistas (G.M.)

-> Higiene y seguridad en la industria alimentaria
-> Materias primas, productos y procesos en la industria molinera y cerealista

Vitivinicultura (G.S.)

-> Procesos bioquímicos.
-> Análisis enológico
-> Cata y cultura vitivinícola.
-> Comercialización y logística en la industria alimentaria.
-> Legislación vitivinícola y seguridad alimentaria
-> Proyecto en la industria vitivinícola
-> Gestión de calidad y ambiental en la industria alimentaria



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