La nutrición humana (Unidad didáctica).

Publicada el 31 enero, 2012

 Recurso educativo para la etapa de Educación Secundaria y Bachillerato (Biología y Geología).

Aplicación que desarrolla conceptos como los hábitos alimenticios y su relación con la salud, la dieta saludable y equilibrada, la obesidad y la necesidad de racionalizar el consumo desde la perspectiva de la salud.
Los capítulos integran contenidos teóricos y actividades prácticas. Se plantean actividades de iniciación para poner de manifiesto las concepciones previas de los alumnos. Los contenidos se han dividido en distintos apartados y se facilitan las ideas principales. También se ofrecen contenidos de ampliación.
Hay actividades de fijación para consolidar los conceptos y actividades complementarias para reforzar los contenidos y complementar la base académica con aspectos divulgativos y extracientíficos.
Como conclusión de la unidad se propone una evaluación final, donde el alumno no podrá acceder a las soluciones. El resultado le servirá al profesor como complemento para evaluar el proceso de aprendizaje.

Contenido:

Alimentación y nutrición. Nutrientes. Lípidos. Hidratos de carbono. Proteínas. Vitaminas. Minerales. Agua. Grupos de alimentos. Alimentos plásticos. Alimentos reguladores. Alimentos energéticos. Alimentos con función múltiple. Dieta equilibrada. Enfermedades asociadas a la dieta. Peso y salud. Nutrición y salud en la adolescencia.

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